Im Rahmen des Scobees-Netzwerktreffens am 18.03.2026 an der Goetheschule Dieburg übernahm der G9 WPU-Kurs die vollständige Verpflegung der Teilnehmenden.
Bereits am Vortag begannen die Vorbereitungen im Unterricht:
Die Schülerinnen und Schüler stellten Blaubeermuffins und Schoko-Cookies her und bereiteten den Cheesecake vor. Bei den Backwaren war präzises Arbeiten entscheidend: Die Zutaten mussten exakt abgewogen, Teige sorgfältig verarbeitet und Backzeiten genau eingehalten werden, um die gewünschte Konsistenz und Qualität zu erreichen. Beim Cheesecake kam es darauf an, die Füllung gleichmäßig anzurühren und ausreichend Zeit zum Auskühlen einzuplanen, damit das Ergebnis auch optisch und geschmacklich überzeugt.
Am Veranstaltungstag selbst startete das Team bereits um 7:45 Uhr in der Küche:
Es wurde für insgesamt 45 Mittagessen Tortelloni mit Ratatouille und Käsesauce zubereitet. Die Herausforderung lag insbesondere in der Koordination der einzelnen Arbeitsschritte. Das Gemüse musste gleichmäßig geschnitten werden, um ein einheitliches Garen zu gewährleisten, das Ratatouille abgestimmt und die Käsesauce sorgfältig ohne Klümpchen hergestellt werden. Parallel mussten die jungen Köche die Tortelloni auf den Punkt kochen.
Sowohl Herr Paul, der Lehrer der Schülerinnen und Schüler, als auch die Jugendlichen mussten durchweg ihr Zeitmanagement im Blick behalten, da alle Komponenten gleichzeitig fertiggestellt und anschließend ansprechend angerichtet werden mussten. Die jungen Köchinnen und Köche waren gut organisiert und arbeiteten reibungslos zusammen, sodass die Zubereitung und Ausgabe reibungslos ineinandergreifen konnten.
Von 7:45 Uhr bis 14:00 Uhr war der Kurs durchgehend im Einsatz. Zusammen mit der Vorbereitung am Vortag wurde hier ein vollständiger Arbeitstag abgebildet, der ein hohes Maß an Motivation, Konzentration, als auch Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein erforderte.
Das Projekt sowie der WPU-Kurs im Allgemeinen zeigen, wie praxisnah Unterricht gestaltet werden kann und welche Kompetenzen dabei vermittelt werden. Neben fachlichen Kenntnissen in der Lebensmittelverarbeitung stehen immer wieder Organisation, Zusammenarbeit aber auch eigenverantwortliches Arbeiten im Mittelpunkt.
Der WPU-Kurs hat mit seinem Engagement und der Qualität der Umsetzung einen wichtigen Beitrag zum Gelingen der Veranstaltung geleistet. Dafür möchten wir den beteiligten Schülerinnen und Schülern als auch ihrem Lehrer ein großes Lob aussprechen!