Beim diesjährigen Kochduell des WPU-Kurses Ernährung der JgSt G10 traten vier Teams gegeneinander an und stellten ihr Können in der Schulküche unter Beweis.
Die Aufgabe war für alle gleich: Jede Gruppe erhielt einen Grundwarenkorb mit Hähnchenbrust, Erdbeeren, Zucchini, Auberginen, Paprika und Eiern. Zusätzlich konnten die Schülerinnen und Schüler auf einen zweiten Warenkorb mit weiteren Zutaten wie Reis, Kartoffeln, Spaghetti, Kokosmilch, Sahne, Milch und verschiedenen Salaten zurückgreifen.
Zunächst hatten die Teams eine Stunde Zeit, um aus den vorhandenen Zutaten ein eigenes Dreigängemenü zu planen. Anschließend wurden die Ideen in die Tat umgesetzt: Innerhalb von zweieinhalb Stunden mussten Vorspeise, Hauptgericht und Dessert für die Jury zubereitet werden.
Obwohl alle Gruppen mit denselben Hauptzutaten arbeiteten, entstanden ganz unterschiedliche Menüs: Dabei waren Kreativität, Organisation und eine gute Zusammenarbeit gefragt.
In der Küche wurde geschnippelt, gekocht, abgeschmeckt und angerichtet. Unter Zeitdruck und mit viel Einsatz.
Bewertet wurden die Gerichte von einer Jury, die aus Schulleiter Herrn Maruschka, Bürgermeister Frank Haus sowie drei Klassenlehrkräften bestand. Neben dem Geschmack spielten auch die Optik, der Schwierigkeitsgrad und die Kreativität der Gerichte eine wichtige Rolle.
Das Gewinnerteam überzeugte die Jury mit einem durchdachten und handwerklich anspruchsvollen Menü: Als Vorspeise servierten die vier Schülerinnen selbstgemachtes Pfannenbrot mit einem frischen Quarkdip und einer würzigen Salsa. Es folgte eine perfekt abgeschmeckte asiatische Gemüse-Hähnchen-Pfanne, die durch ihre ausgewogene Würzung und harmonischen Aromen überzeugte. Den Abschluss bildete eine Nachspeise, die Erinnerungen an Omas Küche weckte: eine luftige Sahne-Erdbeerrolle aus selbstgebackenem Biskuit mit frischen Erdbeeren, serviert mit einem selbst hergestellten Erdbeerpüree. Damit setzte sich das Team knapp gegen die starke Konkurrenz durch und sicherte sich den Sieg beim diesjährigen Kochduell.
Das Kochduell bildet seit Jahren einen festen Bestandteil des Kurses und bietet den Schülerinnen und Schülern die Möglichkeit, ihr Wissen aus dem Unterricht praktisch anzuwenden. Gleichzeitig zeigt sich dabei immer wieder, wie wichtig Teamarbeit, Planung und selbstständiges Arbeiten sind.
Die Jury hatte keine leichte Aufgabe, denn die präsentierten Menüs zeigten eindrucksvoll, wie vielseitig die vorgegebenen Zutaten eingesetzt werden können. Am Ende konnten alle Gruppen stolz auf ihre Ergebnisse sein!
An alle Schülerinnen und Schüler, Herrn Paul sowie die Gäste: Ein herzliches Dankeschön, herzlichen Glückwunsch zum Erfolg und auf 2027! Es war ein toller Tag!